1月20日是二十四节气的“大寒”，太阳黄经达300度时，进入大寒节气。大寒，使天气寒冷到极点的意思。
大寒节气，大气环流比较稳定，环流调整周期大约为20天左右。当乌山有阻高或稳定脊，中蒙边境一带有横槽或中心气旋，亚洲中纬环流平直。此种环流调整时，常出现大范围雨雪天气和大风降温。当东经80度以西为长波脊，东亚为沿海大槽，我国受西北风气流控制，受不断补充的冷空气影响，会出现持续低温。
同小寒一样，大寒也是表示天气寒冷程度的节气。近代气象观测几记录虽然表明，在我国绝大部分地区，大寒不如小寒冷，但是，在某些年份和沿海少数地方，全年最低气温仍然会出现在大寒节气内。大寒时节，我国南方大部分地区平均气温多为６℃至８℃，比小寒高出近１℃。“小寒大寒，冷成一团”的谚话，说明大寒节气也是一年中的寒冷时期。所以，继续做好农作物防寒工作，特别应注意保护牲畜安全过冬。
对于某些作物来说，在一定生育期内需要有适当的低温。冬性较强的小麦、油菜，通过春化阶段就要求较低的温度，否则不能正常生长发育。我国南方大部分地区常年冬暖，过早播种的小麦、油菜，往往长势太旺，提前拔节、抽苔，抗寒能力大大减弱，容易遭受低温霜冻的危害。可见，因地制宜选择作物品种，适时播栽，并采取有效的促进和控制措施，乃是夺取高产的重要一环。
小寒、大寒是一年中雨水最少的时段。常年大寒节气，我国南方大部分地区雨量仅较前期略有增加，华南大部分地区为５至１０毫米，西北高原山地一般只有１至５毫米。华南冬干，越冬作的这段时间耗水量较小，农田水分供求矛盾一般并不突出。不过“苦寒勿怨天雨雪，雪来遗到明年麦”。在雨雪稀少的情况下，不同地区按照不同的耕作习惯和条件，适时浇灌，对小春作物生长无疑是大有好处的。
大寒是哪天？
- 2016年大寒时间：1月20日 23:27:04，农历 2015年十二月(小)十一
- 2017年大寒时间：1月20日 05:23:33，农历 2016年十二月(大)廿三
- 2018年大寒时间：1月20日 11:08:58，农历 2017年十二月(大)初四
- 2019年大寒时间：1月20日 16:59:27，农历 2018年十二月(大)十五
- 2020年大寒时间：1月20日 22:54:33，农历 2019年十二月(大)廿七
- 2021年大寒时间：1月20日 04:39:42，农历 2020年十二月(大)初八
- 2022年大寒时间：1月20日 10:38:56，农历 2021年十二月(小)十八
- 2023年大寒时间：1月20日 16:29:20，农历 2022年十二月(大)廿九
- 2024年大寒时间：1月20日 22:07:08，农历 2023年十二月(大)初十
- 2025年大寒时间：1月20日 03:59:52，农历 2024年十二月(小)廿一
- 2026年大寒时间：1月20日 09:44:39，农历 2025年十二月(小)初一
- 2027年大寒时间：1月20日 15:29:32，农历 2026年十二月(小)十三
- 2028年大寒时间：1月20日 21:21:37，农历 2027年十二月(小)廿四
- 2029年大寒时间：1月20日 03:00:32，农历 2028年十二月(大)初六
- 2030年大寒时间：1月20日 08:54:01，农历 2029年十二月(大)十七
- 2031年大寒时间：1月20日 14:47:33，农历 2030年十二月(小)廿七
- 2032年大寒时间：1月20日 20:30:53，农历 2031年十二月(大)初九
- 2033年大寒时间：1月20日 02:32:20，农历 2032年十二月(大)二十
- 2034年大寒时间：1月20日 08:26:49，农历 2033年十一月(大)三十
- 2035年大寒时间：1月20日 14:13:46，农历 2034年十二月(大)十二
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