预制菜可以分为三大类，包括即食/即热预制菜、即烹预制菜和预制净菜。我们熟悉的罐头八宝粥、罐头午餐肉等属于即食类；我们购买的速冻水饺、自热米饭等属于即热类；而加工了佐料并包装好的半成品牛排、鸡肉等则属于即烹类；而那些经过清洗、切段并用保鲜膜包装好以便运输销售的蔬菜则是预制净菜。
* 即热类 - ready-to-cook premade food
* 即食类 - ready-to-eat/instant premade food
* 预制净菜 - pre-packaged raw ingredients
